Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

How Your Morning Coffee Might Slow Down Aging

To the age-old question “Is coffee bad for you?”, researchers are in more agreement than ever that the answer is a resounding "no." A new study published in the journal Nature Medicine found that older people with low levels of inflammation — which drives many, if not most, major diseases — had something surprising in common: they were all caffeine drinkers. “The more caffeine people consumed, the more protected they were against a chronic state of inflammation,” says study author David Furman, consulting associate professor at the Institute for Immunity, Transplantation and Infection at Stanford University. “There was no boundary, apparently.” In the study, Furman and his colleagues analyzed blood samples from 100 young and old people. The older people tended to have more activity in several inflammation-related genes compared with the younger group — no surprise, since as people get older, inflammation throughout the ...
Devamı

Hey sen! Kahve sever misin?

  Hey sen!  Kahve  sever misin? Peki hangi kahveyi tercih edersin? Çekirdek kahve alIp kahveni kendin mi öğütürsün mesela? Yoksa hazır granül kahve ile pratik mi olsun istersin? Filtre kahve  makinen var mi? Hangi marka filtre kahveleri seversin? Lavazza? Illy? Kimbo? Dünya kahvelerinden en lezzetlisi hangisi sana gore? Etiyopya mi? Kenya? Colombia? Peki blend mi seversin single orijin mi?  Espresso bazlı  kahvelerde  favorin ne? Americano? Flat White? Latte? Bir de 3.dalga kahve var duydun mu? Chemex, V60  ile demliyorlar veya Aeropress. Sen en çok hangisini beğenirsin? Evet  kahve  seviyorsun ve içiyorsun. Ama bu kadar çok seçeneğin olduğunu bilmiyordun degil mi? Tum bu kahveler ve daha fazlası 20...
Devamı

Kahvemin Neyi Eksik?

Resim
Kahve ile ilgili herkesin bilmesi gerekenler Konu kahveyse, demlemek sadece işin yarısıdır. Kaliteli, iyi kavrulmuş çekirdekler bile yanlış demleme yapıldığında çok kötü bir tat verebilirler. Nefis bir fincan kahvenin anahtarı, kahve demlemenin dört esas temeline dayanır: oran, su, öğütme ve tazelik. ORAN Oran, yani kahve ve su oranı, kahvenin aromasının ortaya çıkmasında etkilidir. Oran iyi ayarlanırsa zengin, aromatik ve dengeli bir tat ortaya çıkacaktır. Çok az kahve kullanmanız halinde acımsı; çok fazla kahve kullanmanız halinde ise tat olarak zayıf ve ekşimsi bir kahve içmek durumunda kalabilirsiniz. Temel Olarak:  Bizim önerimiz her 180 ml su için 2 yemek kaşığı kahve kullanmanızdır. İpucu:  Daha yumuşak içimli bir demleme tercih ederseniz, yukarıdaki oranı kullanıp daha sonra sıcak su ile kahvenizi biraz daha seyreltebilirsiniz. Böylelikle, kahvenizi...
Devamı